Organsko crno vino, Teixar, Vinyes Domenech,

66,95€

Ocijenjeno s 5.00 od 5 na temelju 1 ocjena kupaca

Boca od 75cl

To je prvo - i jedino - vino koje ima priznanje "Farm Wine" od DO Montsant; Zapravo, jedno je od rijetkih katalonskih vina s ovom klasifikacijom. Teixar ima svoju osobnost koja se ističe. “Moramo se osjećati sretnima što uživamo u ovoj Garnatxa Peludi koja sažima mudrost iz prošlih berbi, da smo dužni sudbini što nam je omogućila da damo život ovom vrlo posebnom vinu,” kažu o Teixaru u vinariji Vinyes Domenech.

Kada dođe vrijeme da ga kušate, njegova boja trešnje s ljubičastim tonovima ulazi u usta s kremastom, svježinom i citrusnim notama. Pružajući uravnoteženu kiselost, njegovi tanini daju puno okusa. Idealan je za uživanje uz meso.

Rezultat: Peñin 93; Parker 90; Dekanter 96.

kategorije: Ekološki i/ili biodinamički, crno vino, Vina i žestoka pića Tags: napici, Vinarije Domenech

opis

Teixar iz Viñas Domènecha je prvo vino iz DO Montsant i četvrto iz Katalonije kojem Incavi dodjeljuje klasifikaciju "vina s imanja". To je priznanje koje ističe jedinstvenost i klimatske karakteristike, klaster vina koja dolaze s istog imanja, koja slijede proizvodne protokole i bodove, najzahtjevnije proizvodne prinose od strane DO, kao i nacionalni prestiž, kao međunarodni za više od deset godina.

Imanje Teixar Vinyes Domènech dolazi od imena kutka Capçanes poznatog kao Font del Teixar, parcela s površinom od 3 hektara i nalazi se u zaštićenom prirodnom području, velike ljepote i ekološke vrijednosti, između Sierre de Llaberia i Montalt, na 400 metara nadmorske visine, okruženi planinama s borovom šumom i mediteranskim raslinjem, orografija je vrlo nepravilna, što pogoduje intenzitetu vjetrova i manje osunčanosti, što odgađa vegetativni ciklus biljke i pogoduje sporije sazrijevanje koje daje maksimalan izražaj grenacheu.

Otisak

Podrum: Vinyes Domenech

DO: Montsant

Raznolikost: 100% dlakava Garnatxa starija od 70 godina

Razred: 15,0% vol.

Napomena za kušanje:

Ovo crno vino je boje trešnje s ljubičastim tonovima. Na nosu note ribizle, kupine i trešnje, zatim ustupite mjesto notama mentola, sladića i aromatičnog bilja. U ustima kremasto, svježe i s nijansiranim notama citrusa. Vrlo ekspresivno vino s dosta kiselosti i tanina punog okusa.

Radna temperatura: 14ºC – 16ºC.

Vinogradarstvo: ekološki i certificirani od strane CCPAE i Biodinamike.

Geologija i tlo: glinasto – vapnenasto, kamenito, plitko i siromašno organskom tvari.

razrađivanje: korištenjem spontanog kvasca, vinifikacija svake terase se vrši posebno u bačvama od 500 i 300 litara. Odležavaju oko 14 mjeseci u starim bačvama od francuskog hrasta.

Uparivanje: ovo u Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Preporučujemo ga prije svega uz meso. Također uz neke sireve i ribu.

Vrlo pažljivi i održivi vinogradi

•Mediteranska obalna i planinska mikroklima.
• Kamenita vapnenačka tla s nagibom 10-35% i orijentacijom sjever-jug.
• Stari trsovi Garnacha Peluda s vrlo niskom proizvodnjom.
• Organsko i biodinamičko vinogradarstvo.
• Bioraznolikost okoliša naših šuma i vinograda kao interaktivnog ekosustava za zaštitu faune, flore i mikroorganizama koji ga nastanjuju.
• Ovaj botanički pogled na ravnotežu između različitih divljih vrsta daje nam jedinstvenost i tipičnost našim vinima.

dodatne informacije

težina	1,6 kg
čini	DO Montsant

Informacije o Bodegas Domenech

Vinarija Vinyes Domenech je sinonim za potragu za savršenstvom kroz jednostavnost, ali to je u isto vrijeme čini nečim vrlo jedinstvenim. Stvaranje vina bez brige o cjelokupnom okolišu ne shvaćaju kao najvažniju stvar.

Tako su Joan Ignasi i Rita započeli 2002. godine, znajući da je ovo područje Parka prirode Montsant prekrasno i vrlo jedinstveno, da ima jedinstvenu biološku raznolikost i neusporediv krajolik. I htjeli su sve to staviti u bocu, kako bi to podijelio što veći broj ljudi, koji bi se svakim gutljajem mogli prenijeti na ova divna mjesta u Tarragoni, sat i pol od Barcelone. Luksuz.

Kako su sva njihova vina luksuz, proizvedena su na jednosortni način od lokalnog grožđa: bijelo, crveno, crveno-sivo i dlakavi Grenache odabrana su za njihova vina. Smatraju se jednom od najboljih vinarija u DO Montsant, uronjeni su u ovaj trend brige i očuvanja teritorija. Obrada zemlje i njezinih vinograda uz ekološku i biodinamičku poljoprivredu, te davanje prioriteta osnovnim principima koji djeluju u prirodi, kako bi se postigla ravnoteža i bolje zdravlje biljke.

Budući da je održivost na prvom mjestu za obitelj Domènech i iz godine u godinu postižu nešto vrlo važno. Što znači smanjiti potrošnju prirodnih resursa i, posljedično, emisiju stakleničkih plinova.

To se razumije kad se dođe u vinograde. Prirodni krajolik je vrlo lijep, stvoren oko prirodnog amfiteatra, zaštićenog bujnom šumom izuzetne prirodne ljepote, u regiji Priorat. Koju karakterizira prirodna neravnomjernost koja pogoduje različitim mezoklimama, koje zauzvrat daju jedinstvena vina. Zato, otkako smo ih zavoljeli, zauzimaju istaknuto mjesto u našoj ponudi vina na MadeinSpain.store.

1 procjena u Organsko crno vino, Teixar, Vinyes Domenech,

Ocijenjeno s 5 5

Izrael Romero - 04/07/2022

Jedno od onih vina u kojima je zaista divno uživati u društvu. Ima okus Priorat i ostavlja fantastičan okus u ustima. Jako mi se sviđa s kuhanom pečenkom.

Dodajte recenziju

Organsko crno vino, Teixar, Vinyes Domenech,