Sardine “do Xeito” iz Rianxoa u EVOO, Bou de Vara

Informacije o Bou de Vara

Ovaj brend, Bou de Vara, ima naš gurmanski DNK Made in Spain. Predani su svojim proizvodima, proizvedenim u Costa de Galiciji, i predani su obliku održive ribolovne proizvodnje koja 100% poštuje proizvod.

Riječ je o tvornici konzervi iz Rianxa (A Coruña) koja svoju filozofiju rada temelji na izvrsnosti proizvoda koji nude i to je ono što ih razlikuje od velikih galicijskih tvornica konzervi koje imaju proizvode iz cijelog svijeta. Bou de Vara se usredotočio na zanatske konzerve, koje se mogu proizvoditi samo s galicijskih obala, s jedinstvenim karakteristikama na tržištu:

Iz ograničene proizvodnje i s certificiranim sirovinama iz Ría de Arousa, koje su pomorci iz njihova grada uhvatili u svom najboljem izdanju s tradicionalnom umjetnošću.

Uz jamstvo podrijetla uz online sljedivost putem QR koda. Ništa nisu prepustili slučaju, jer znaju da je njihova kvaliteta najviša, a samim time i klijent najzahtjevniji.

Njihova slastica temelji se na cjeloživotnoj obrtničkoj tradiciji, od nabave sirovina do pakiranja, integrirajući kulinarsku avangardu i najviše standarde kvalitete. Sa svakom limenkom ističu atribute i potencijal proizvoda i njegovog okruženja, šireći izvornu kulturu povezanu s njegovim podrijetlom. Ipak, oni su ambasadori najboljeg iz Galicije.

Njihova je jedina tajna odabrati najbolju ribu i plodove mora u ograničenim proizvodnjama, uz jamstvo podrijetla u najboljim područjima galicijskih estuarija. Svaku vrstu dobivaju u optimalnom trenutku okusa, od strane profesionalaca koji su cijeli život vezani uz more, i odmah se obrađuju od strane stručnih ruku kako bi se očuvale njezine kvalitete uz maksimalnu svježinu.

Ova kombinacija čimbenika omogućuje im postizanje izvrsnosti u konzerviranoj morskoj hrani. Kad otvorite neku od njihovih limenki, sigurno ćete shvatiti na što mislimo.