Odležani Manchego DOP sir, Los Villajos

14,95€

400g

Uronite u autentičan okus La Mancha s našim Sušeni zanatski sir Manchego DOPNapravljeno na tradicionalan način s sirovo mlijeko od manchega ovceOvaj sir je pravi poklon korijenima španjolske gastronomije. Njegovo sazrijevanje, superiorno u odnosu na 12 mjeseci, dajući mu čvrstu teksturu, s intenzivnom bjelokosnom unutrašnjosti i visokointenzivnim mliječnim aromama, nudeći snažan okus idealan za ljubitelje visoko sušenih sireva.

Idealan za ljubitelje sira s karakterom, ovaj sir iz Manchega sušen s Zaštićena oznaka izvornosti (PDO) Savršen je za gurmanski stol, uz crna vina ili jednostavno za samostalno uživanje.

Svaki zalogaj je eksplozija okusa: blago slani dodir i nježna kombinacija mliječnih i biljnih nota, karakterističnih za sirovo mlijeko iz Manchega. Njegova zlatna korica i kompaktno, ali mekano tijesto pozivaju vas da u njemu polako uživate, cijeneći svaku teksturu i sloj okusa. Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet poziva vas da otkrijete bit La Mancha S ovim sirom, koji je puno više od proizvoda; to je priča o strasti i predanosti, rezultat stoljetne tradicije u zanatskom sirarenju.

kategorije: Sirevi, Ovčji sir Tags: FDA, Obitelj Villajos

opis

Odležani zanatski sir Manchego DOP Los Villajos – autentični okus La Manche

Podrijetlo i tradicija

Autentičan zanatski sir Manchego koji proizvodi obiteljska tvrtka u Porzuni (Ciudad Real, Castilla-La Mancha) Villajos, s više od 25 godina iskustva

Mlijeko i sazrijevanje

Napravljeno sa sirovo mlijeko od manchega ovce, jamči čvrstu teksturu i bjelokosnu unutrašnjost. Njegovo zanatski proces sušenja odvija se tijekom više od 12 mjeseci, dostižući svoj puni organoleptički izraz

Senzorni profil

Boja: unutrašnjost boje slonovače, prirodna kora.
Aroma: snažan, nježan i postojan, ispunjava okolinu prije nego što ga se okusi
Sabor: intenzivan, s nijansama oraha, karamele i blago pikantnim dodirom, rezultat optimalnog zrenja

priznanja
Sir koji je osvojio nagrade na prestižnim natjecanjima kao što su International Cheese Awards i Taste Atlas, što potvrđuje njegovu izvrsnost.

Zajamčena kvaliteta s DOP La Mancha i 100% mancheganskim mlijekom.

Autentično i ručno izrađeno, bez pasteriziranog mlijeka, čuva tradicionalni okus.

SvestranIdealno na gurmanskim daskama, uz crno vino, dunju ili orašaste plodove.

Visok intenzitet okusa: za zahtjevna nepca koja traže dubinu i karakter.

CertifikacijaDirektor fotografije La Manche

Podrijetlo: Porzuna (Ciudad Real, Španjolska)

Format: kriške od 250 grama.

Aroma: snažan, nježan

Sabor: intenzivan, s notama orašastih plodova, karamele, laganih začina

Sastojci: Sirovo mlijeko ovce Manchega, mliječni fermenti, sirilo i sol.

alergeni: Mlijeko kao jedina sirovina u proizvodnji sira.

Nutritivna vrijednost na 100 g

Energetska vrijednost: 1728 kJ. / 433 kcal.
Masti: 33,9 g.
Od toga zasićene masne kiseline: 17,6 g
Ugljikohidrati: 1,1g.
Od toga šećeri: 0,1 g.
Proteini: 29,6 g.
Sal: 1,5 g.
Kalcij: 760mg

Težina: otprilike 400 g.

Dostavljeno u vakuumskom pakiranju.

Rok trajanja: 9 mjeseci

PDO: Manchego

Sav Manchego sir označen je na jednoj od svojih ravnih strana numeriranom i serijaliziranom kazeinskom pločom.

Očuvanje

Idealna temperatura za čuvanje sira je 8–10°C. Ako želimo spriječiti razvoj i stvaranje plijesni na prirodnoj kori sira, temperatura bi trebala biti 4°C.

Uparivanje:

El Polusušeni zanatski sir Manchego DOP Savršeno je uživati samostalno ili u kombinaciji s odabranim proizvodima iz Izrađen u ŠpanjolskojNjegov gladak, uravnotežen okus, s ugodnim mliječnim završetkom, prekrasno se slaže s raznim španjolskim delicijama, poboljšavajući njihov okus i teksturu.

Preporučeni parovi:

Ekstra djevičansko maslinovo ulje iz regije
Dobro ekstra djevičansko maslinovo ulje, kao što je Maslinovo ulje s zaštićenim nazivom izvornog imena Oro La Senda, pruža voćni i blago gorak dodir koji ističe mliječne note sira, stvarajući izvrsnu fuziju okusa.

Domaći džemovi
La žele od rajčice na smokva, oboje ručno izrađeno od regionalnog voća, pružaju suptilnu slatkoću koja savršeno kontrastira s kremastom i blago slanom teksturom Polusušeni sir Manchego.

Iberijska šunka hranjena žirom
La mast od iberijske šunke hranjene žirom, sa svojim dubokim umami okusom, savršeno se kombinira s glatkoćom sira, stvarajući mješavinu intenzivnih okusa koji se lijepo nadopunjuju.

Štapići od kruha
Tradicionalno vrhovi kruha o kristalni kruhTipično za regiju, nude savršenu hrskavu teksturu koja prati sir, omogućujući okusima da se razviju u svakom zalogaju.

Orašasti plodovi poput badema ili oraha
Las bademi o NUECES, poput onih iz Les Garrigues, pružaju hrskavi kontrast i slatkoću koja se idealno slaže s kremastom teksturom sira.

ovo Sušeni zanatski sir Manchego DOP To je putovanje okusa koje se obogaćuje spajanjem s najboljim proizvodima Izrađen u ŠpanjolskojSvaka kombinacija pojačava autentičan okus La Mancha, stvarajući gastronomska iskustva koja slave najbolje od španjolske tradicije.

dodatne informacije

težina	0,3 kg

Više informacija o Los Villajosu

Sir Villajos – Artisan Manchego sir DOP

El Artisan Manchego sir DOP Villajos To je pravi dragulj naše zemlje. Napravljeno s sirovo mlijeko od manchega ovceOvaj sir ističe se svojom kvalitetom i autentičnim okusom, zahvaljujući proizvodnom procesu koji čuva sve prirodne arome mlijeka. Zaštićena oznaka izvornosti (PDO) jamči da svaki komad zadovoljava najviše standarde kvalitete, pod nadzorom Zaklada regulatornog vijeća za sir Manchego PDO.

sir Villajos Izrađuje se tradicionalnim metodama, postupkom koji, iako naporniji, osigurava nenadmašan okus i puno nijansi. Mlijeko se skuplja u mehaničke muzne prostorije s trenutnim hlađenjem, što omogućuje siru da zadrži svoju svježinu bez gubitka prirodnih aroma, zahvaljujući tome što mlijeko nije izloženo visokim temperaturama.

El Sir Manchego DOP Villajos Dolazi u tri varijante: polusušen, izliječena y star, dostupni u različitim formatima kako bi odgovarali potrebama svakog klijenta.

Sir Villegas – Raznolikost i umijeće

Pod markom sela, nudimo razne zanatske sireve napravljene od sirovo ili pasterizirano mlijekoU našim specijalnostima, kao što su ovčji sir s ružmarinom, s paprikom y s ružmarinom i medom, mi koristimo sirovo mlijeko, koji pruža jedinstven okus i olfaktorne note, rezultat procesa sazrijevanja koji poštuje vrijeme i tradiciju.

Za one koji traže kremastiju i nježniju teksturu, nudimo sireve napravljene s pasterizirano mlijeko, poput sireva ponuda y emitiran, čija se proizvodnja temelji na sporoj pasterizaciji koja održava ravnotežu okusa bez intenziteta sirovog mlijeka.

Svaki naš sir rezultat je zanatske proizvodnje, temeljene na duboko poznavanje procesa i stručne ruke od naših majstora sira. Zahvaljujući tome, svaki komad odražava strast i predanost kvaliteti koja nas karakterizira.

Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet poziva vas da otkrijete svijet zanatskih sireva s dubokim, autentičnim okusom punim tradicije. Od sireva iz sirovo mlijeko čak i one od pasterizirano mlijeko, naša je raznolikost osmišljena kako bismo vam ponudili najbolje od svakog procesa, uvijek uz podršku Zaštićena oznaka izvornosti i nepokolebljiva predanost izvrsnosti.

ocjene

Još nema ocjena.

Budite prvi koji će napisati recenziju za „Los Villajos odležani sir Manchego DOP“

Odležani Manchego DOP sir, Los Villajos

Odležani Manchego DOP sir, Los Villajos

opis