PONUDA!

Slatko vino Moscatel, vinarija Ochoa (6 jedinica)

Izvorna cijena bila je: 90,00 €.Trenutna cijena je: 85,50 €.

navara

Odluku da napravi novi stil prirodnog slatkog bijelog vina sa sortom Moscatel de Grano Menudo donio je Javier Ochoa, dok je provodio istraživanja ove sorte na EVENI (Stanica za vinogradarstvo i enologiju Navarre).

Njegova sorta Moscatel de Grano Menudo dolazi 100% s imanja El Bosque de Traibuenas, vrlo je posebna i njezina izvorna svojstva pojačana su prezrenjem. Ima veliki potencijal starenja.

Ochoa Moscatel je vino u kojem se uvijek iznova izmišljaju i svaka je berba drugačija, iako se stil održava svake godine. Toplije godine ističu medene i cvjetne arome. No, u hladnijim godinama ističu se arome tropskog voća poput ananasa, ličija i bijelog cvijeća poput bazge. U svakom slučaju, ova sorta grožđa ima posebnu svježinu koja ovo vino čini svježim, slatkim i s velikom svestranošću kada je u pitanju posluživanje.

Ocjena: Nije dostupno

kategorije: Gurmanske ponude, Slatka i pojačana vina, Vina i žestoka pića Tags: napici, ochoa

opis

Tehnički list

Podrum: Vlastiti vinogradi, u Bodegas Ochoa, Olite (Navarra).
DO Navarra
Razred: 15%

Raznolikost: 100% Menudo zrnati muškat

Bilješke CATA-e: Sjajna zlatno žuta boja.
Na nosu: Velika aromatična kompleksnost, snažna medena aroma, tostirane note i grožđice tipične za sortu Moscatel. Također dodiruje ruže i cvijet naranče.
U ustima: Svilenkasto je, uravnoteženo i slatko. Dobra ravnoteža između šećera i kiselosti. Cijene se note prezrelog grožđa koje povećavaju raznolikost aroma kako na nosu tako iu ustima. To je vino s dugom završnicom.

Radna temperatura: 7-10ºC

Obrada: Muškatno grožđe sitnog zrna dolazi s imanja: El Bosque. Berba se obavlja noću. Ochoa Moscatel je vino u kojem se vinarija uvijek iznova osmišljava i svaka je berba drugačija. U toplijim godinama ističe se njegova medna, cvjetna aroma i veliki aromatski potencijal. No, u hladnijim godinama ostaje uspomena na tropsko voće, bijelo cvijeće i živahnu kiselost. Žetva se obavlja u zoru; Izbor lagano prosušenog grožđa stiže u vinariju gdje će se prešati bez kontakta s kisikom kako bi se očuvao aromatski potencijal sorte.

Uparivanje: Prikladno za prilog desertima, sirevima, foie ili za pripremu koktela.

dodatne informacije

težina	7 kg
čini	DO Navarra

Informacije o Ochoi

U vinogradu u Ochoi radi se 365 dana u godini u ekološkom. Vrše kratku rezidbu kako bi smanjili prinose i povećali koncentraciju na buduću žetvu.

U Bodegas Ochoa ne beru sve odjednom niti slijede utvrđeni red. Svaki se grozd bere kad mora biti, jer to priroda traži.

Većinu vremena beru noću kako grožđe ne bi stradalo i procesom koji im osigurava da od trsa do spremnika stignu za samo pola sata, čime izbjegavaju fermentaciju i osiguravaju kvalitetu svojih vina.

Tim Vinarije kontrolira proces fermentacije, kao i odležavanje u bačvama i punjenje vina u boce.

Predstavljaju petu i šestu generaciju vinogradarske obitelji i zajedno s ljudima koji u njoj rade Vinarije Ochoa, i bude se dan za danom s vrlo jasnim ciljem, raditi na polju i uvijek tražiti kvalitetu vina, vjerni svojim načelima, svojoj zemlji i našoj povijesti.

Njihovo vino rađa se kod kuće, na našim prostorima, uzgaja se na njihovim trsovima i našim sortama i završava formiranje u Vinariji. U potpunosti poštuju prirodnu ravnotežu zemlje i jedna su od najnaprednijih vinarija u istraživanju i razvoju.

Godine rada, istraživanja i eksperimentiranja naučile su ih da je za dobro vino vrlo važno voditi brižljivu vinogradarsku obradu i postići nizak urod u vinogradu.

Imaju inovativan duh, ali su vjerni naslijeđu svojih prethodnih generacija. Njihovi vinogradi potječu od starih loza naših predaka, odabrali su najbolju lozu i istraživanje im je pomoglo da umnože svoj biljni materijal kako bi nastavili proizvoditi kvalitetna Ochoa vina.

Zdravlje i ekologija u Bodegas Ochoa također su temeljni: oni provode sveobuhvatno vinogradarstvo, tretirajući zemlju kao što su radili njihovi djedovi i bake, ali koristeći najnapredniju tehnologiju. I oni su uronjeni u proces prijelaza na ekološki.

Mišljenje Zoltan Nagy

“Vino koje se ne pravi, rađa se!”

Zoltan Nagy, je Wine Connaisseur, koji nas uvodi u mnoge nepoznate kutke svijeta španjolskog vina, koje tek treba upoznati ili otkriti vox populi. Zoltan Nagy je vinski pisac, kolumnist u različitim digitalnim medijima i osobni brend Romera i MadeinSpain u svijetu vina. Član Španjolske udruge vinskih novinara i pisaca (AEPEV). I također stručnjak za iskustva s hranom i vinom u Španjolskoj za strance. Jednom rečenicom: prodaj sreću vinom.

ocjene

Još nema ocjena.

Budite prvi koji će napisati recenziju za „Slatko vino Moscatel, vinarija Ochoa (6 jedinica)“

Slatko vino Moscatel, vinarija Ochoa (6 jedinica)