Gilda bijeli vermut, vinarija Latarce

Podaci o Latarce

Vinarija Latarce nalazi se na samom ulazu u Toro, zemlju par excellence izvrsnih vina i gastronomije. Posvećenost vinima proizvedenim na ovim prostorima dovela je do ostvarenja sna o proizvodnji vlastitih ekskluzivnih vina. Godine 2006. obitelj San José odlučila je nabaviti svoje prve vinograde i eksperimentirati s tradicionalnom proizvodnjom temeljenom na iskustvima lokalnih vinara i vinogradara, no tek je 2010. stvorena i registrirana robna marka Latarce. Tijekom sljedećih godina formaliziraju se dugoročni ugovori s vinogradarima iz nekih od najstarijih i najreprezentativnijih vinograda na području koje okružuje oznaku izvornosti Toro.

San je rastao i postao opipljiv s objektima Bodegas y Viñedos Castillo Latarce, inauguriranim 2019. Farma s više od jednog hektara s veličanstvenim objektima koji oponašaju stari dvorac i zidine San Pedro de Latarce, simbol obrane tradicije .

Njegov vinski podrum je dragulj kuće. Ostvaren san.

Moderni i inovativni objekti, sposobni spojiti vrijednosti poput funkcionalnosti, higijene i, iznad svega, našu posvećenost okolišu kao životnu filozofiju temeljenu na obnovljivim energijama, imaju bunarsku vodu s vlastitom bušotinom, struju preko fotonaponskih panela. te kanalizacija s vlastitim uređajem za pročišćavanje.

Opušteni prostor koji sadrži sve strojeve potrebne za proizvodnju naših dragocjenih vina s najnovijom tehnologijom i ručnim upravljanjem, uvijek posvećen dobrom ukusu i dobrom radu.

Oni održavaju strogost kvalitete i ekskluzivnosti u svim našim pripremama. Njihova su vina visoko cijenjena od strane potrošača koji traže izvrsnost u svakoj boci, zbog čega održavaju snažnu predanost kvaliteti u svim procesima, od samog vinograda do punjenja i etiketiranja, a svi se provode ručno.

Vinogradi Bodega Latarce rašireni su po nekim od različitih područja obuhvaćenih Toro oznakom izvornosti. U rasponu od 50 do više od 80 godina starosti, različiti vinogradi daju oblik i osobnost našim vinima, što im, zajedno s izraženim karakteristikama tla područja, daje elegantnu i složenu strukturu.

Kako bismo održali poštovanje prema terroiru, sami lokalni vinogradari odgovorni su za brigu i održavanje vinove loze pod nadzorom našeg enološkog tima.

Ukratko, vinarija koja sama po sebi ima svoje počasno mjesto u našoj Made in Spain Gourmet trgovini.