Galets Pastes Sanmartí

2,55€

250g

Tjestenina Sanmartí, od 1700. godine, iz generacije u generaciju, uvijek se radila na zanatski način, počevši od najkvalitetnije durum pšenice i poznatih termalnih voda Caldes De Montbuí, ne zaboravljajući osebujno sušenje u drvenim ormarima, koje ima trajanje odmora od 48 sati. Ograničena proizvodnja jamči kvalitetu svojih proizvoda. U Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Uvijek vam jamčimo najbolje od španjolske gastronomije.

Kuhanje: između 12 i 15 minuta.

kategorije: Riža i mahunarke, Gurmanska ostava, Tjestenina, Sezonski okus Tags: FDA, Pecivo Sanmartí

opis

Galets Pastes Sanmartí

Tehnički list:

Tjestenine vrhunske kvalitete, od 1700.

Jesmo pioniri u izradi tjestenine. Duh zanatskog i skupog procesa proizvodnje i sušenja nije izgubljen.

Smješteni u ulici Barcelone u Caldes de Montbuiju, rade svoju tjesteninu Krupica od durum pšenice vrhunske kvalitete i termalna voda iz Caldesa.

Tajna dobre tjestenine

Tjestenina Sanmartí od 1700. godine, iz generacije u generaciju, uvijek se izrađivala na zanatski način.

Priprema s najboljim sirovinama, termalne vode Caldes de Montbuí i tretman koji su dali svojim proizvodima već tri stoljeća, omogućuje im postizanje visoke razine kvalitete u njihovoj tjestenini.

Sastojci: krupica od durum pšenice, termalna voda iz Caldes de Montbuí (Barcelona)

Izgled: Miris i okus tjestenine.

Boja: Jantarno žuta.

Drugi: Ne sadrži GMO sastojke ili derivate

Nutritivna svojstva Vrijednost na 100gr. proizvoda

Energetska vrijednost 354 Kcal / 1500 Kj
Proteini 11 g
Ugljikohidrati 73g
Od toga šećeri 2,3g
Masti 1,3g
Od toga zasićene: 0,50g
Dijetalna vlakna 4,10g
Sol 0,02 g

Uparivanje: Made in Spain Gourmet, ovu tjesteninu preporučujemo za juhe (pileća juha, šunka, povrće, riba....). To je vrlo čest recept kao tradicija božićne juhe u Kataloniji. Također se može koristiti u salatama i jelima od tjestenine s rajčicama ili drugim umacima. Također se preporučuje uz ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Dodatne informacije:

Proizvođač: Pecivo Sanmartí, Caldes de Montbuí (Barcelona)
Sadrži gluten.
Može sadržavati jaja i soju.
Čuvati na hladnom i suhom mjestu na temperaturi ne višoj od 14ºC, važno je eliminirati mogući rizik od pojave gljivica pri visokom stupnju vlažnosti ili insekata pri visokim temperaturama.
Poželjna konzumacija: 24 mjeseca

Caldes de Montbuí, termalni grad

Caldes de Montbuí, u Vallès Oriental, 20 km od Barcelone, prekrasna je rimska vila u kojoj se prakticira termalizam, katalonska gastronomija i koja čuva stoljetnu tradiciju.

Postupak razrade

Kao da se vremeplovom vraćate u prošlost, ručni procesi, drvo, stari objekti... i ljudi, nema robotizacije procesa.

Proizvodnja počinje pasterom (koji je star više od 100 godina) koji miješa pšenični griz s termalnom vodom iz Caldes de Montbuí, što je jedina korištena sirovina. Ovakav način proizvodnje jamči uspjeh njihovih tjestenina.

Nakon sušenja na drvenom namještaju od 48 sati, konačno se pakiraju. Rezanci i špageti još uvijek se rade ručno.

Ograničena proizvodnja je ono što jamči maksimalnu kvalitetu, nešto što industrijska proizvodnja ne može.

dodatne informacije

težina	0,25 kg

Informacije o Pastes Sanmartí

Rezanci od 1700

Obitelj Sanmartí ima povijesnu prošlost koja seže u 18. stoljeće.

Godine 1700. Isidre Sanmartí prvi je eksperimentirao sa svojstvima pretvaranja pšenice u brašno i miješanja s vrućom vodom. Dobiveno je tijesto koje je pravilno pripremljeno i pogodno za neposrednu konzumaciju. Problem je bio u tome što nije dugo trajao jer je postao krut tijekom nekoliko sati.

Tako su Sanmartovi počeli tretirati tijesto u obliku i teksturi izumivši drvenu napravu s izlaznim rupama kroz koje je snažnim stiskanjem tijesto izlazilo u obliku filea, danas rezanaca ili špageta.

Ove niti, ostavljene da se prikladno osuše, imale su jako dug život jer se tjestenina, nakon što se osuši, mogla pohraniti, a zatim staviti u vruću vodu i kuhati, omekšala bi i bila prikladna za konzumaciju. Odatle su rođeni proizvođači rezanaca SANMARTÍ iz Caldes de Montbuija.

Sljedeće generacije bile su Carles Sanmartí y Caselles (drugi) i Josep Sanmartí i Castellà (treći). Četvrta generacija obitelji Sanmartí bila je 1855. godine, kada se Jaume Sanmartí i Farreras službeno pojavljuje u evidenciji Gradskog vijeća ovog grada kao proizvođač tjestenine za juhe.

Josep Sanmartí i Cladelles bio je peta generacija. No, šesta generacija shvatila je da tjestenina ima vrlo dobru komercijalnu budućnost. Jaume Sanmartí i Samsó "l'Avi" započeo je novi pothvat, kojem je njegov sin Josep Sanmartí i Casabayó, zajedno sa suprugom, koja je, zbog udovištva, preuzela posao, dao potreban poticaj, uključujući najnoviju tehnologiju tog vremena, kao i potrebne objekte kako bi tvrtka postala konkurentna između 1940. i 1975. godine.

Od kolovoza 1998. Eulàlia Rifé i Catafau, udovica Josepa Sanmartíja i Casabayóa, prepušta posao svom sinu Carlesu Sanmartíju i Riféu, koji će nastaviti s konzervativnom linijom obitelji, ugrađujući nove strojeve i tehnologiju kako bi posao učinio profitabilnim. ne zaboravljajući zanatski i vrlo skup proces pripreme i sušenja.

Cijela jedna priča koja sada uključuje devet generacija i koja nas ispunjava ponosom što s njima dijelimo svoje okruženje. Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet. Njihove tjestenine su izvrsne i s njima ćemo osvojiti međunarodno tržište.

ocjene

Još nema ocjena.

Budite prvi koji će recenzirati “Galets Pastes Sanmartí”

Galets Pastes Sanmartí