Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cornicabra Selection, Sitena

opis

Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cornicabra Selection, Sitena

Ova savršena kombinacija koja se proizvodi na njihovim poljima, zahvaljujući prirodnoj mješavini maslina sorte Cornicabra, s njihovih farmi smještenih u prirodnom parku Cabañeros, Toledo. U tradicionalnom suhozemnom sustavu, većina farmi nalazi se u planinama, sa širokim plantažnim površinama i strmim padinama. Na kamenitim i siromašnim tlima gdje se proizvode najbolji EVOO-i.

Sorta cornicabra vrlo je rustikalna, otporna na hladnoću i sušu, pravi borac maslina.
Svjesni važnosti očuvanja okoliša, ograničavaju upotrebu kemikalija, uz iniciranje doprinosa organske tvari poboljšanju karakteristika tla.

Također održavaju vegetacijski pokrov u središtu ulice.

 

Sitena je ekskluzivnost

Dobiti ograničenu proizvodnju s vlastitih farmi, gdje se kontrola kvalitete provodi od samog polja do boce.

Praćenje sljedivosti tijekom procesa ekstrakcije dovodi ih do dobivanja EVOO iz suhih maslinika u tradicionalnom sustavu, s visokim udjelom polifenola i s jedinstvenim karakteristikama.

 

Napomena kušanja EVOO Sitena Selection Cornicabra 100% 

Vrlo je uravnoteženog okusa u kojem se ističu zelene note badema i banane, popraćene mješavinom aroma i okusa koji podsjećaju na bananu, rajčicu, blagi okus i miris aromatičnog bilja.

Odaje veliki osjećaj gustoće u ustima, jer je voćno-aromatičan, dok predstavlja srednje vrijednosti gorčine i pikantnosti, vrlo uravnoteženog okusa.

Predstavljen je u elegantnoj Premium bočici od 500 ml, izrađenoj od tamnog stakla za zaštitu EVOO od sunčeve svjetlosti.

Limitirano je izdanje i pažljivo čuva sve organoleptičke i senzorne senzacije.

Stabla maslina iz kojih se cijedi ovaj prekrasan maslinov sok stara su stoljećima.

 

Tehnički list:

Proizvođač: Sitena

Podrijetlo: Navalucillos (Toledo)

raznovrsnost: 100% Cornicabra

Iz tradicionalnih i suho uzgojenih maslinika.

Sustav ekstrakcije:| Izrađen hladnim mehaničkim postupcima prvog vađenja.

Uvjeti skladištenja: Preporučljivo ga je uvijek držati zaštićenog od svjetlosti, kako bi se usporila njegova oksidacija.

Preferirana potrošnja: 18 mjeseci od pakiranja.

jetkost: 0,1

 

Napomena za kušanje:

Boja

Intenzivno zelena boja sa žutim odsjajem.

Aroma

Na nosu intenzivna voćnost zelene masline.

Sabor

U ustima, veliki osjećaj gustoće, voćno i aromatično, što je u kontrastu sa zelenom bojom, srednje je vrijednosti gorkog i ljutog, vrlo uravnoteženog okusa.

Uparivanje: Idealan je pratilac za isticanje sirovih salata, povrća, umaka i vinaigrettea. (savršeno za emulgirane umake) I potpuno iznenađujuće za izradu deserata i slatkiša poput kolačića.

 

Nutritivni podaci na 100 g:

• Energetska vrijednost: 3700kj/900 Kcal
• Masti: 100 g
• Od toga zasićene: 12,9 g
• mononezasićene: 83,5 g
• Višestruko nezasićeni: 3,6
• Ugljikohidrati: 0 g
• od toga šećeri: 0 g
• Proteini: 0 g
• Sol: 0g
• Vitamin E: 200 mg