opis
Cava Alta Alella LAIETÀ, organski Gran Reserva
Alta Alella Laieta cava je cava koju karakteriziraju elegancija, svježina i kompleksnost. Pažljiv odabir grožđa, zajedno s tradicionalnom metodom proizvodnje, daje izvrsnu strukturu i savršenu ravnotežu između voća, kiselosti i aroma starenja. To je izvanredna opcija među vrhunskim cavama, idealna za ljubitelje pjenušavih vina koji traže kvalitetu i sofisticiranost u svakoj čaši.
Ljubav prema organskoj cavi
“Kvalificirano mjesto Vallcirera”
Vinarija je obnovila trsove stare više od šezdeset godina i zasadila tradicionalne sorte kao što su Pansa Blanca i Mataró. Sve to bez gubitka predanosti kvaliteti i jedinstvenosti, što potvrđuje i priznanje jedne od njegovih parcela s najvišom kategorijom Premium u sektoru cave: „Paraje Calificado“, što znači da se radi o jedinstvenom proizvodu, rezultatu posebnog mjesto i točnije vinograda i farme koje se svojim položajem i karakteristikama terroira razlikuju od ostalih.
Sveobuhvatni proizvođač
Početkom 2022. Obitelj Pujol-Busquets dobila je pečat kvalitete Elaborador Integral DO Cava, koji prepoznaje proizvođače koji svoja vina proizvode 100% na imanju – prešanje i vinifikacija –, jamstvo sljedivosti proizvoda.
Tehnički list:
Vinarija: Alta Alella, (Barcelona)
DO Cava
Sorta: Pansa Blanca (Xarel.lo), Chardonnay, Pinot Noit
Stupanj: 12% vol.
Rasplod: Minimalno odležavanje od 36-48 mjeseci u njihovim podzemnim podrumima
Napomena za kušanje:
Vidik:
Alta Alella Laieta predstavlja svijetlu zlatnožutu boju, s finim i postojanim mjehurićima koji se elegantno uzdižu u čaši tvoreći nježnu krunu. Jasnoća i intenzitet boje daju prvi dojam svježine i finoće.
Aroma:
Na nosu se ova cava ističe svojom elegancijom i kompleksnošću. Nudi prvi dojam zrelog voća, poput zelene jabuke, breskve i citrusa, popraćen nježnim cvjetnim notama. Nakon prozračivanja javljaju se suptilne arome pekare, nastale odležavanjem u boci, koje daju dodatnu kompleksnost s primjesama prženog badema i kvasca. Ovaj aromatski profil odražava dugo starenje cave, koje je obično između 18 i 24 mjeseca.
Usta:
U ustima Alta Alella Laieta karakterizira svježina i uravnoteženost. Ima mekan ulaz, s finim, kremastim mjehurićima koji miluju nepce. Kiselost je dobro integrirana, nudeći osjećaj svježine koji se održava kroz cijeli okus. Okusi bijelog voća miješaju se s notama suhog voća i mineralnim naknadnim okusom koji podsjeća na obalni terroir regije Alella, blizu Sredozemnog mora. Završnica je duga i elegantna, s nježnim dodirom ugodne gorčine koja poziva na nastavak uživanja.
Radna temperatura: 8º C
Spajanje Made in Spain Gourmet Ova cava je savršena kao dodatak raznim jelima. Njegova svježina i kompleksnost čine ga idealnim za sparivanje riba na žaru, Mariscos, hladna predjela kao salate, ili čak sa sušeni sirevi. Također je izvrsna opcija kao aperitiv, posebno na proslavama ili posebnim trenucima.
ocjene
Još nema ocjena.