opis
Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje, sorta Lucio, Oleum Alcazaba
Napravljeno na tradicionalan način s pažljivo odabranim maslinama Lucio (100%) 100% organski s prepoznatljivim mirisom i pravim osjećajem na nepcu.
Bilješke o kušanju AOVE Lucio 100% organski
Vizualno, predstavlja intenzivnu zelenu boju sa zlatnim odsjajima koji sugeriraju njegovu svježinu i kvalitetu. U nosu pokazuje složen i uravnotežen aromatski profil, kojim dominiraju voćne note svježe zelene jabuke, popraćene suptilnim biljnim nijansama i nježnim dodirom slatkog badema.
Na nepcu se ističe svojim glatkim i obavijajućim početkom, s savršenom ravnotežom gorčine i pikantnosti, atributima koji označavaju njegovu svježinu i autentičnost. Završetak je postojan, ostavljajući čist i skladan osjećaj koji vas poziva da nastavite uživati.
Ovo organsko ulje, pažljivo filtrirano kako bi se sačuvala njegova čistoća, idealno je za poboljšanje sirovih jela, dodajući eleganciju i karakter bez nadjačavanja izvornih okusa.
Tehnički list:
Proizvođač: Oleum Alcazaba
Podrijetlo: Alhaurín de la Torre, Málaga.
raznovrsnost: 100% Lucio
Iz tradicionalnih i suho uzgojenih maslinika.
Sustav ekstrakcije:| Izrađen hladnim mehaničkim postupcima prvog vađenja.
Uvjeti skladištenja: Preporučljivo ga je uvijek držati zaštićenog od svjetlosti, kako bi se usporila njegova oksidacija.
Preferirana potrošnja: 18 mjeseci od pakiranja.
jetkost: 0,2
alergeni: nema.
Uparivanje: Idealan je pratilac za isticanje sirovih salata, povrća, umaka i vinaigrettea. (savršeno za emulgirane umake) I potpuno iznenađujuće za izradu deserata i slatkiša poput kolačića.
Nutritivni podaci na 100 g:
- Energetska vrijednost: 3700kj/900 Kcal
- Masti: 100 g
- Od toga zasićene: 12 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- od toga šećeri: 0 g
- Proteini: 0 g
- Sol: 0g
- Vitamin E: 20 mg*(200ÍR)
Kakva je sorta maslina Lucio?
Maslina Lucio je organska sorta porijeklom iz Granade, poznata po jedinstvenoj ravnoteži okusa i arome. Plodovi su joj srednje veličine, blago izduženi i imaju intenzivnu zelenu boju koja postaje zlatna kada sazrije.
Ova sorta karakterizira se izvrsnom kvalitetom za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja, nudeći voćni senzorni profil sa svježim, zeljastim notama, u kojima dominiraju nijanse zelene jabuke i nježna nota badema. Nadalje, mesnata i sočna tekstura doprinosi optimalnoj ekstrakciji ulja, što rezultira intenzivnom i skladnom aromom.
Njegovo ulje je vrlo cijenjeno zbog svoje visoke stabilnosti (otpornosti na oksidaciju), što ga čini vrlo otpornim na visoke temperature kuhanja. Ova ulja imaju snažnu osobnost, punog tijela i voćnu aromu zelenih maslina, s izrazitim okusom lista masline, blagom pikantnošću i gorčinom.
Stablo Lucio je otporno i dobro se prilagođava organskoj poljoprivredi, proizvodeći ulja velike čistoće i autentičnosti, koja visoko cijene kuhari i kulinarski stručnjaci.
ocjene
Još nema ocjena.