opis
Rezervat opatije San Quirce – Tradicija i izvrsnost iz Ribere del Duero
En 1998, grupa vinogradara i poslovnih ljudi ujedinjenih strašću prema vinu osnovala je Vinarije opatije San Quirce en Aguilera, Burgos, u srcu DO Ribera del DueroNjihov cilj bio je jasan od prvog dana: proizvoditi vina koja vjerno odražavaju jedinstveni karakter zemlje, kombinirajući poštovanje tradicije s enološkim inovacijama.
S vinogradima koji uključuju stare loze Tempranillo (Tinta Fina)Vinarija je zaslužila prestižno mjesto zahvaljujući kvaliteti svojih Crianza, Reserva i Limited Editiona. Uravnotežena, kompleksna i elegantna vina koja izražavaju terroir Ribera del Duero u njegovom najčišćem obliku.
Stil i filozofija vina
El Rezervat opatije San Quirce Nastaje pažljivim odabirom grožđa Tempranillo iz starih vinograda i dozrijeva tijekom 24 mjeseca u francuskim i američkim hrastovim bačvama, nakon čega slijedi dugi odmor u boci.
Rezultat je elegantno, duboko vino s iznimnom sposobnošću odležavanja.
Bilješke kušanja – Abadía San Quirce Reserva
-
vidikIntenzivna rubin crvena boja s granatnim rubovima. Čista, svijetla i s dubokim slojem, pokazuje snagu grožđa i njegovo dugotrajno odležavanje.
-
nosSložene i elegantne arome koje kombiniraju note zrelog crnog voća (šljive, kupine) s balzamičnim i začinskim nijansama (papar, klinčić), tamnom čokoladom, vanilijom i suptilnom notom pečenja zahvaljujući odležavanju u bačvama.
-
ustaŠirok i obavijajući početak. Okrugli i dobro integrirani tanini, uravnotežena kiselost i svilenkasto srednje nepce koje ispunjava nepce. Završetak je dug, postojan i skladan, s notama zrelog voća i finog drva.
-
Globalna senzacijaOzbiljno, profinjeno, a opet vrlo ugodno vino, savršeno za čuvanje i otvaranje u posebnim prilikama.
Preporučeni parovi
-
crveno meso (odrezak, ramstek, pečeni entrecote).
-
Glavni lov (jelen, divlja svinja, pirjana jarebica).
-
Iberijski proizvodi hranjeni žirom (šunka, kare, chorizo, salama).
-
Izliječeni sirevi ovce ili miješano.
-
Kastiljska jela kao što su janje pečeno u krušnoj peći.
Savršeno vino za duge razgovore nakon večere i za proslave koje zahtijevaju karakter i posebnost.
Nutritivne informacije (na otprilike 100 ml)
(Orijentacijske vrijednosti, jer mogu varirati ovisno o berbi)
-
Energija: 80–85 kcal
-
Ugljikohidrati: 2–3 g
-
Šećeri: <0,5 g
-
Masti: 0 g
-
Proteini: <0,1 g
-
Sol: 0g
Alkohol: 14% vol. (otprilike)
alergeni
-
Ona sadrži sulfiti, prirodno prisutan u procesu proizvodnje vina.
-
Ne sadrži gluten, mliječne proizvode ili druge uobičajene alergene.
Lokacija vinarije
-
Vinarije opatije San Quirce
-
Mjesto: Aguilera (Aranda de Duero, Burgos)
-
Oznaka porijekla: Ribera del Duero
-
Glinena i vapnenačka tla, velika nadmorska visina i jaki toplinski kontrasti između dana i noći daju svježinu, koncentraciju i eleganciju njegovim vinima.
El Rezervat opatije San Quirce To je moderni klasik iz Ribere del Duero: snažan i profinjen, sposoban oduševiti i poznavatelje i stručnjake. Siguran izbor za one koji traže vina s dušom, poviješću i veličinom.
El Rezervat opatije San Quirce Savršeno se slaže s Crveno meso, iberijski proizvodi hranjeni žirom, pečena janjetina ili sušeni sirevi, iako ima i dovoljno snage i elegancije da zablista samostalno u mirnoj čaši.
Izrael Romero -
Elegantno i duboko Ribera del Duero, gdje se zrelo voće, začini i fini hrast stapaju u vino koje oduševljava od prve čaše.