opis
Abadal, tradicionalna vinarija s više od 8 stoljeća povijesti
Abadal je rođen s nadom da će istaknuti vinski potencijal regije Bages (u srcu Katalonije) i prenijeti njegovu bit i osobnost. Odlikuje ga inovativni duh i veze sa svijetom vina koji sežu više od 8 stoljeća!!, ni manje ni više. Rade izražajna i autentična vina, od autohtonih i jedinstvenih sorti grožđa, s jasnom željom da u vina prenesu senzacije koje izviru iz šumovitog, bujnog i vrlo osebujnog krajolika koji ih okružuje.
Abadal 3.9 Vino de Finca živi je izraz parcele na kojoj se uzgaja – poligon 3, parcela 9; otuda i naziv -, s podovima od vapnenačkog kamena na crvenoj glini.
Tehnički list
Podrum: Vlastiti vinogradi, u Bodegas Abadal, Santa Maria de Horta de Avinyó, (Barcelona)
DO Pla del Bages
Ni za što: 2019
Razred: 14,5%
Raznolikost: 100% cabernet sauvignon
Bilješke CATA-e: Abadal 3.9 Na prvi pogled ima neprozirnu boju trešnje, balzamične tonove i pikantnu pozadinu iz bačve.
Na nosu: elegantno kombinira voćne note sa začinskim, balzamičnim i mineralnim dodirima.
U ustima: elegantno, balzamično i mineralno, široko i moćno, s dugim završetkom s primjesama kakaa i ribljeg crnog lista.
Radna temperatura: 16ºC
razrađivanje: Vinogradi od Abadal 3.9 Imaju osobitost rasta u šumovitom terenu s vapnenačkim tlom na crvenoj glini. Riječ je o 30-godišnjim trsovima koji uživaju u maloj količini oborina i izraženoj toplinskoj oscilaciji između dana i noći. Kombinacijom tradicionalnih tehnika proizvodnje vina s najsuvremenijim konceptima postiže se kvalitetno grožđe s identitetom. Grožđe koje se, kada dosegne optimalni trenutak sazrijevanja, bira i bere ručno.
U podrumu svaka vrsta Abadal 3.9 Vinificira se odvojeno, u tankovima od nehrđajućeg čelika, kontrolirajući temperaturu i održavajući tradicionalni "potopljeni šešir" unutar fermentacijske mase. Zatim odležava u različitim 1 i 2 godine starim bačvama od francuskog i američkog hrasta 12 mjeseci. Na kraju odstoji još 12 mjeseci u boci prije izlaska na tržište.
To je posjedsko vino koje dolazi iz jednog vinograda; konkretno s poligona 3 i parcele 9. Posebno područje čije vapnenačko tlo pruža najzanimljivije svježe, mineralne i balzamične osjećaje.
Uparivanje: en Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Preporučujemo ga uz suhomesnate, ovčje ili kozje sireve. Pečenja, divljač, iberske kobasice, crvena mesa na žaru i gulaši.
Vinarija Abadal: vinska oaza u srcu Katalonije.
Sinonim za diferencijaciju, a sa željom da odražavaju identitet teritorija i njegov jedinstveni šumoviti okoliš, predani su isticanju lokalnih sorti vinove loze, koje dobivaju svoj maksimalni izražaj u terroiru iz kojeg potječu. The Picapoll, la Naredba i Sumoll Oni su živi primjeri i mogli bismo reći da su ambasadori esencije regije, koji daju jedinstveni pečat svojim crnim i bijelim vinima. Mogli bismo reći da je to maksimalni izraz terroira.
Imajući toliko iskustva u proizvodnji vina u obitelji Roqueta, vlasniku vinarije Abadal, više od 8 stoljeća, inovacija je vrlo važan dio njihove poslovne filozofije. Od svojih početaka marljivo rade u svrhu inovacije, stalne inovacije u svom radu i proizvodnim metodama, uvijek hranjeni poviješću onoga što im je prethodilo, i preuzimajući vodstvo u onome što se tiče rada na istraživanju i oporavku lokalnih sorti iz regije Bages (Barcelona). Savršen recept, a to je opredjeljenje za budući razvoj autohtonih sorti, uvijek s osvrtom na iskustvo prošlosti, što će ih sigurno dovesti do uspjeha.
Za razliku od drugih vinarija, tradicija i 22 generacije koje stoje iza Roquete Origen prepoznaju ono što ima. sreću da 100% svog vremena posveti onome što je ujedno i njegova strast: vinogradarstvo i vinarstvo. U privilegiranom krajoliku, punom šuma sa sve četiri strane, gdje možete udahnuti prirodu i održivost, gdje su vinogradi skriveni unutar šume, poput privatne oaze. Svakodnevni rad u vinogradu daje informaciju, esenciju, koja se na svoj način prenosi na vina, kao da djelić tog jedinstvenog okruženja nudite svim ljudima koji mogu uživati u vašim vinima.
Abadal odaje počast korijenima i tradiciji proizvodnje vina obitelji Roqueta u svom privilegiranom prirodnom prostoru koji čini vinariju.
Abadal, među najcjenjenijim markama vina na svijetu
Abadal se smatra jednim od najcjenjenijih brendova vina na svijetu, prema prestižnom britanskom časopisu Drinks International. Objava dugo očekivane liste «Najcjenjeniji svjetski brendovi vina 2021., u kojem je poredak 50 najcjenjenijih svjetskih marki vina.
Žiri je sastavljen od više od 200 svjetskih stručnjaka u sektoru, a među ostalima su ga činili Masters of Wine, enolozi, sommelieri, novinari i kupci, a koji su trebali odabrati pet brendova vina kojima se najviše dive. kriteriji kao što su kvaliteta, izraz zemlje ili regije podrijetla, prezentacija ili svijest o robnoj marki, između ostalog.
Osnovan u 1972, Drinks International je jedini časopis posvećen isključivo globalnom tržištu vina, alkoholnih pića i piva. Referenca u sektoru koja svojim međunarodnim čitateljima pruža vijesti o najnovijim razvojima i trendovima u globalnoj industriji pića.
DO Pla de Bages
Činjenica je da je Bages vinska regija. Nije jasno kada je uzgoj vinove loze započeo u ovoj regiji, ali autor srednjovjekovnog rukopisa "Miracula Sancti Benedicti" protumačio je da ime Bages dolazi od Baccha, poganskog boga vina. Od Baccha je nastao Bacasis i konačno Bages.
Prvi tragovi vinove loze i vina u regiji Bages nalaze se u rimskim vilama. U gradu Boades (Castellgalí) pronađen je komad ibersko-rimske keramike iz 1. ili 2. stoljeća prije Krista, koji je sadržavao natpis s riječju VINUM. Također je pronađeno nekoliko ostataka amfora koji se čuvaju u Regionalnom muzeju Manrese. Prvi pokazatelji proizvodnje vina pronađeni su u La Feliua (Sant Fruitós de Bages) gdje se nalazila velika kamena ploča, baza antičke preše s kraja rimskog doba u 4. ili 5. stoljeću nove ere.
Klima
Unutar kontinentalne sredozemne srednje planinske klime, Bages ima idealne uvjete za uzgoj vinove loze: izuzetnu mikroklimu, niske količine oborina i jake toplinske oscilacije, uz glinu i vapnenačko tlo. Njihova su vina prožeta balzamičnim notama lavande, majčine dušice i ružmarina. Ove aromatične biljke nastanjuju šume bora, hrasta i crnike koje okružuju vinograde.
Ove osobitosti čine dobi optimalnim područjem za dobivanje vina velike vrijednosti.
Najvažnije sorte
Među bijelim grožđem
Kasna sorta, ovalnog zrna i debele pokožice koja ga štiti tijekom dugog sazrijevanja. Daje vinima srednje kiselosti što ih čini vrlo ugodnima i pojačava njihov osjećaj volumena. Aromatski otkriva citrusne note, poput grejpa, aromatične biljke lavande, au hladnijim godinama i cvjetne note (bijeli cvijet poput jasmina).
Sorta srednjeg ciklusa. Unosi eleganciju u mješavine u tom području. Karakteriziraju ga note bijelog voća i srednji doprinos stupnja i kiselosti.
Malvazija
Malvazija je bijela sorta, iako postoji i crna podsorta. Grožđe malvazije je malo i ne baš kompaktno. Zrno je masno, nježno i jajasto, vrlo slatko i aromatično.
Vino od ove sorte grožđa naziva se još i malvazija ili vino malvazija, bijelo, slatko, mirisno likersko vino s visokim postotkom alkohola. U srednjem vijeku navodno je imao ljekovita i tonična svojstva, a spominje se u Tirant lo Blanc.
Među crnim/crvenim grožđem
Naredba
Mandó je gotovo zaboravljena sorta crnog grožđa koja se zadovoljavajuće oporavlja. Vina od ove sorte iznenađuju svojom kvalitetom i osobnošću. Iz tog razloga, ulažu se veliki napori da se ponovno uvede, spašavajući nekoliko sojeva koji su preživjeli njegovo napuštanje. Proizvodi srednje velike, prilično kompaktne segmente. Zrnca su mu mala i sferična, a u zrelosti imaju ljubičastu nijansu.
Sumoll
Najočuvanija autohtona crna sorta na ovim prostorima. Srednji ciklus, masno grožđe i srednje visoka proizvodnja. Daje crna s malo boje, ali puno svježine i tanične strukture, sa stilom kontinentalnih vina (odnosno sličniji crnim pinotima i nebiolima nego bordoškim sortama). Ima tanine koji teško dozrijevaju, zbog čega se oduvijek smatrala dobrom sortom za dobivanje roséa.
crni pikapol
Ne baš kompaktno crno grožđe sitnih kuglastih zrna, vrlo ukusno i vrlo tanke i nježne kožice.
Vino od crnog grožđa pikapola blijede je boje, visokog udjela alkohola i intenzivnog mirisa.
Izrael Romero -
Ovo je vino koje trebate piti odmorni i sa željom da u njemu uživate. Jer ima vrlo karakterističan buket. Vino za sve.