opis
Organsko ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte Picual, Oleum Alcazaba
Napravljeno na tradicionalan način s pažljivo odabranim maslinama Lucio (100%) 100% organski s prepoznatljivim mirisom i pravim osjećajem na nepcu.
Bilješke o kušanju 100% organski Picual EVOO
Duboko zelene boje sa zlatnim odsjajima, ovo ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi snažan i uravnotežen aromatski profil u nosu, s jasnim zeljastim notama zelenog lišća i svježe pokošene trave, popraćenim voćnim nijansama koje podsjećaju na zelenu jabuku i bananu.
Na nepcu ima robustan i strukturiran ulaz, ističući intenzivnu, ali skladnu gorčinu i pikantnost, tipične karakteristike sorte Picual. Završetak je dug i postojan, ostavljajući svjež i blago bademast osjećaj koji vas poziva da uživate u svakoj kapi.
Ovaj organski EVOO idealan je za poboljšanje sirovih i kuhanih jela, dodajući karakter i dubinu najzahtjevnijim kulinarskim pripravcima.
Tehnički list:
Proizvođač: Oleum Alcazaba
Podrijetlo: Alhaurín de la Torre, Málaga.
raznovrsnost: 100% slika
Iz tradicionalnih i suho uzgojenih maslinika.
Sustav ekstrakcije:| Izrađen hladnim mehaničkim postupcima prvog vađenja.
Uvjeti skladištenja: Preporučljivo ga je uvijek držati zaštićenog od svjetlosti, kako bi se usporila njegova oksidacija.
Preferirana potrošnja: 18 mjeseci od pakiranja.
jetkost: 0,2
alergeni: nema.
Uparivanje: Idealan je pratilac za isticanje sirovih salata, povrća, umaka i vinaigrettea. (savršeno za emulgirane umake) I potpuno iznenađujuće za izradu deserata i slatkiša poput kolačića.
Nutritivni podaci na 100 g:
- Energetska vrijednost: 3700kj/900 Kcal
- Masti: 100 g
- Od toga zasićene: 12 g
- Ugljikohidrati: 0 g
- od toga šećeri: 0 g
- Proteini: 0 g
- Sol: 0g
- Vitamin E: 20 mg*(200ÍR)
Kakva je sorta maslina Picual?
Maslina Picual je najčešće uzgajana sorta u Španjolskoj i jedna od najpoznatijih u svijetu zbog svoje iznimne kvalitete za proizvodnju ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Karakterizira je ovalni oblik i srednja do velika veličina, s bojom koja se kreće od tamnozelene do crne kada je zrela.
Ulje dobiveno od sorte Picual ističe se visokom oksidativnom stabilnošću zahvaljujući visokom sadržaju polifenola i prirodnih antioksidansa. Senzorno, nudi robustan i uravnotežen profil, s travnatim i voćnim notama koje podsjećaju na zeleno lišće, rajčicu i bananu, uz karakterističnu pikantnost i gorčinu koje ulju daju složenost i osobnost.
Stablo Picual je otporno i dobro prilagođeno različitim klimama, posebno vrućim i suhim uvjetima, što olakšava njegov opsežan i održiv uzgoj.
ocjene
Još nema ocjena.