100% lomito/presa hranjena iberskim žirom, Señorío de Montanera

opis

Iberijski plijen hranjen žirom jedan je od najizvrsnijih proizvoda iberijske svinje, budući da je u slučaju životinja hranjenih žirom to komad koji se iznimno vježba tijekom sezone montanera; čime bitno obogaćuje maksimalnu kvalitetu svog mesa.

Napravljeno na zanatski način, s prirodnim preljevom temeljenim na začinima i začinima, na temelju iskustva i "know-how" Señorío de Montanera. U tradiciji Extremadure, ovaj proizvod je poznat pod imenom “Lomito ibérico de bellota”.

Nakon rezanja, posjekotina ima jarko crvenu boju, s nijansama u rasponu od svijetlog rubinskog tona do zagasitog cinobera, koje su razrijeđene mramornim rezbarijama njegove infiltrirane masti. Tekstura mu je sočna i topi se na nepcu, putujući kroz sve kutove usta s postojanim prirodnim okusom žira. Prisutnost još jednog od najtradicionalnijih proizvoda Extremadure, paprike La Vera, značajno pridonosi postizanju uzvišene arome.

Dolazi vakumirano s poklon kutijom.

Proizvod bez glutena, laktoze i alergena.

Tehnički list:

Sastojci: 100% svinjska iznutrica hranjena iberijskim žirom, sol, paprika, začini i ekstrakti začina, dekstroza, konzervansi (E-252 i E-250), antioksidans (E-301).

Posebni uvjeti čuvanja: Čuvati u hladnjaku na temperaturi ispod 7ºC. Uvjeti korištenja: Nejestivi omotač, ukloniti prije konzumiranja. Otvorite vakumirano pakiranje 15 minuta prije. Ukoliko ne potrošite cijeli komad, preporuča se ponovno čuvanje u hladnjaku (ispod 7ºC) u samoj vrećici. Bacite prvu krišku kada ponovno počnete konzumirati. Optimalna temperatura konzumacije mora biti između 18 i 24ºC.

Prosječna nutritivna vrijednost na 100g

• ENERGETSKA VRIJEDNOST 1450kJ/347kcal
• MASTI 24,57g
• Od čega: zasićene 9,64g mononezasićene 13,46g polinezasićene 1,41g
• UGLJIKO HIDRATI 0g
• PROTEINI: 31,1g
• Sol: 5,25g

Očuvanje: Čuvajte na suhom mjestu daleko od izravnog kontakta s bilo kojim izvorom topline. Preporučljivo je staviti ga u ormar ili smočnicu, tako da ne mora biti u hladnjaku.

Istek: 1 godina od datuma proizvodnje. Preporučljivo je konzumirati nakon otvaranja posude 15 minuta prije.

Napomena za kušanje: Nježne i kremaste teksture. Vrlo naglašen i postojan okus popraćen vrlo karakterističnom aromom punom nijansi. Samo stanje ovog komada, koji potječe od iberijske svinje koja je dovršila dvije montanere hranjene žirom, znači da ima veliku infiltraciju masti koja mu daje tu osebujnu i nepogrešivu mramornost.
Ima izvrsnu marinadu usavršavanu generacijama s prirodnim začinima i izvanredno intenzivnu, ukusnu papriku s prizvukom dima, zahvaljujući paprici i njenom sušenju. Očito je da je svinja hranjena žirom. Tijekom pažljivog procesa prozračivanja, lungić poprima svoju čvrstoću, nježnu crvenkastu boju, karakterističnu aromu, sočnost i fini okus.

Uparivanje: En Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Preporučujemo sljubljivanje s vinima Verdejo kao što su Menada o Znatiželjan i premium cavas. Također voćna i aromatična vina poput onih iz Lustau. I uvijek popraćen kruhom od kiselog tijesta, ili nekim krekerima, i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja na vrh kruha ili krekera, ukusan je.

Čista španjolska delikatesa.

Ako ste zainteresirani za kupnju najboljeg španjolskog iberijskog lungića, Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet To je najbolja trgovina za španjolske gurmanske proizvode, jer vam nudi i Black Label Iberian chorizos, najbolje, najodabranije.

Faze pripreme iberskih lungića

Iberijski lungić prolazi kroz četiri proizvodne faze:

Marinada od lungića: U ovoj fazi lungić se marinira i dodaju se potrebni začini koji mu daju onaj karakterističan okus.

Ocijeđeno od lungića: Sve lungiće ostaviti da se malo ocijede tako da u njima ostane samo onoliko koliko sastojaka je potrebno.

Stvrdnjavanje slabina: Proces sušenja ključan je za kvalitetan lungić.

Sušenje slabina: Tijekom sušenja lungić poprima nijanse teksture i okusa karakteristične za ovu vrstu kobasice. Najkvalitetniji lungić suši se prirodnim putem, koristeći prednosti klimatskih uvjeta pojedinih područja Španjolske. To znači oko 6 mjeseci ozdravljenja.

Kako biramo iberijske lungice u Made in Spain Gourmet

Samo najbolji lungići dospiju u ovaj proces i to je vrlo važna činjenica kada se radi o kvalitetnom iberskom lungiću 100% hranjenom žirom.
Moraju biti besprijekorni svježi komadi koji se nakon mariniranja pune u prirodna crijeva da se suše u zvonu pod toplinom hrastovog drva. To najbolje nadopunjuje njegovu aromu i okus jer naglašava njegove karakteristične note.

Ishrana svinja 100% iberijske pasmine koju imamo Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet Hranili su se samo sa prirodna hrana, prirodne trave i žir.

Svinje 100% iberijske pasmine uzgajaju se na slobodi, tijekom sezone montanera, tova svinja. Gdje mogu doseći i do 180 kilograma. Ta im sloboda pruža opuštanje i jedinstvenu kvalitetu života, što se vidi i po kvaliteti mesa.

Iberijski lungić 100% hranjen iberijskim žirom obično ima minimalno razdoblje sušenja od 6 mjeseci.

Zašto je 100% iberski lungić jedini izbor u Made in Spain Gourmet

Ako tražite lungić 100% čisti Iberian hranjen žirom, to je zato što ste zahtjevan potrošač i to znate želite najbolje. Ekskluzivan proizvod kojemu je najvažnija maksimalna kvaliteta. A cijena im je najbolja na tržištu jer dolaze direktno od proizvođača, jedni su od najboljih u našoj zemlji, najstručniji i oni koji poštuju tradiciju i zanatsku proizvodnju s kojima jedino i surađujemo.

Želite li se počastiti? Želite li pokloniti dar za pamćenje? Ili jednostavno uživajte u životu kakav zaslužujete.

Proizvedeno u Španjolskoj Gourmet To je vaš dom, vaša internetska gurmanska trgovina španjolskih proizvoda.